遠野蕎麦セット

遠野の蕎麦と遠野の名物をセットにした、ここでしか味わえない一品を味わってください。

お届け内容
・遠野蕎麦（4食分）
・特製そばつゆ
・蕎麦ちょこ
・盛り鉢
・暮坪かぶ
・宮守わさび

豆コラム　遠野の名物　暮坪かぶ

江戸時代に近江商人が持ち込んだと言い伝えられている暮坪という地域でとれるかぶだが、見た目はこぶりの大根に似ている。「美味しんぼ」の作者が暮坪かぶの古漬けを食べて、「生を食べたい！」とそのおいしさが絶品・究極の薬味として紹介されることになった。主に首都圏に出荷されるが、その味を気に入った浅草の蕎麦屋には年間2万本ものかぶが出荷され、蕎麦にはかかせない薬味となっている。

豆コラム　遠野の名物　宮守わさび

東北一の生産量を誇る宮守のわさび。水のよさがその秘訣です。稲荷穴と呼ばれる奥行約1,000ｍの鍾乳洞から流れる水は「いわての名水20選」に選ばれ、遠方からも水を汲みに来る人々が絶えません。そこから湧き出る清水を利用したわさび栽培だから、品質確かなわさびです。